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　　开云kaiyun开云kaiyun2026年1月19日，江西的老天儿变了，透着股凛冽的寒意，这日正是大寒。老辈人常挂在嘴边的那句“三九补一冬，来年无病痛”，绝非空穴来风，可究竟该怎么补，这中间的学问大了去了。跑了五年美食线，又请教了不少老中医，我发现我妈那辈传下来的土法子最管用，总结起来其实就是这么回事：吃得舒服，活得自在。

　　大寒这节气挺有意思，名字听着最冷，地底下的阳气却开始往外冒了，人体跟这土地一模一样，阳气初生还微弱，就像刚点着的小火苗，这时候乱吃补品等于给火苗浇油，火苗“噗”一下就灭了；不添柴火又撑不过寒冬，应时而食才是硬道理。说到吃，肉得选温性的，羊肉

　　是首选，别总想着红烧，试试江西老家的做法，大块羊肉切好，冷水里泡上两小时去腥，只放姜片、花椒、几粒白胡椒，再拿纱布包个十来粒绿豆丢进去炖，这可是老厨师的秘诀，绿豆能平衡羊肉的燥气，炖到筷子能插透，加白萝卜块再煮二十分钟，汤清味鲜

　　就不错，干茶树菇提前泡发，配上鸡肉、两片火腿，文火慢炖三小时，出锅前撇净浮油，汤色金黄透亮，喝下去从喉咙暖到胃里。

　　光吃肉不行，根茎蔬菜才是“地基”，山药、红薯、土豆这些土里长的东西最养人。铁棍山药

　　去皮切小段，和小米一同下锅，熬到粥油出来，清晨喝一碗，胃里舒坦，一上午手脚都暖洋洋的。芋头

　　也是个好东西，蒸熟压成泥，加点牛奶蜂蜜就是温润甜品，或者跟排骨一起蒸，吸饱肉汁的芋头比肉还抢手。北方暖气房里，早上醒来喉咙干得冒烟，这时候得来点润的，银耳

　　撕碎点，容易出胶，配上莲子、红枣，用电炖盅慢炖一整夜，早上加点冰糖，胶质满满。雪梨百合饮

　　也简单，梨皮千万别扔，润肺全靠它，切块跟鲜百合、枸杞煮二十分钟，清甜好喝，孩子也喜欢。还有那些黑家伙，黑豆、黑米、黑芝麻，看着不起眼，却是冬季养生的幕后功臣，按3:1:1的比例提前泡发

　　，打成豆浆不过滤直接喝，顺滑暖胃，黑木耳别凉拌，焯了水跟鸡蛋、胡萝卜丝快炒，出锅淋点麻油，热吃脆爽又暖胃。

　　吃归吃，怎么过日子比吃什么更关键。运动得讲究个度，不能瞎折腾，得像小猫伸懒腰，慢慢来，上午九点到十点，太阳正好，在阳台拉伸十分钟，下午三四点穿暖和了慢走二十分钟，记住是微微发热，别出大汗，一出汗毛孔张开，寒气一钻进去就坏事了。八段锦里的“双手托天理三焦”值得推荐，每天做五组，肩膀僵硬都能缓解不少。睡觉也是门学问，得跟着太阳走，太阳都没露脸，急什么？晚上十一点前老老实实躺下，手机扔远点，早上不必五六点强行爬起来，天亮了再起也来得及，中午哪怕眯二十分钟，闭眼养神也是休息。坚持一周，白天精神头足了，皮肤状态比用护肤品都管用。

　　顺气更好。贵的不一定是好的，应季萝卜白菜搭配得当，比反季昂贵蔬菜强多了，“冬吃萝卜夏吃姜”这话没错。别盲目跟风网红食谱，体质不同，有人吃阿胶神清气爽，有人吃半块就上火，身体反应最诚实，吃了舒服就是对的，吃了难受再好的东西也得停。大寒进补，说白了就是顺应节气，把身体里的“小火苗”护好了，来年开春才有底气去迎接新日子。

　　五险一金要变为六险一金了！不久前，全国长期护理保险高质量发展大会上，国家医保局表示，“十五五”期间，长期护理保险制度（下称“长护险”）将由试点转为全面建制。2025年，中央经济工作会议也提到要推行长护险。

　　善意不是一个个数字而是老人们安享的晚年是孩子们成长中的呵护是家庭重燃的希望来源：深圳福彩

　　中国地震台网正式测定：云南昭通市巧家县发生5.1级地震，震源深度10千米

　　中国地震台网正式测定：1月19日19时32分在云南昭通市巧家县（北纬27.01度，东经103.41度）发生5.1级地震，震源深度10千米。

　　潮新闻 记者 万笑影 沈吟高鹰忠，男，汉族，1968年5月生，研究生，无党派，现任浙江省政协副主席、省科学技术厅厅长。

　　很多运动的人会存在两个极端，要么早上天刚亮就出去锻炼，要么就是晚上睡觉前去夜跑等。但一项研究发现，很多人都锻炼错了!

　　在1月6日因调价金额不足50元/吨而搁浅后，今天（1月20日）晚上，国内成品油价格迎来了新年首次上调。据国家发改委通知，今天24时，国内汽、柴油价格均上调85元/吨。据浙江省发改委消息，此次调价后，我省92号汽油为6.

　　据“江苏人大发布”消息，1月20日，江苏省第十四届人民代表大会常务委员会第二十次会议决定:接受张宝娟辞去省人大常委会副主任职务的请求，并报省人民代表大会备案。

　　1月20日，黄冈多地中小学、幼儿园停课一天记者从黄冈市教育局获悉，为应对极端雨雪天气，黄冈市黄州区、团风县、红安县、麻城市等地中小学、幼儿园20日放假一天，高中正常上课，学生可弹性到校。

　　在这一框架下，黄金和白银牛市将持续，而当前最大的风险在于日元、韩元和新台币的快速升值可能触发全球流动性紧缩。

　　那件洗得发白的碎花的确良，领口早就松垮变形，哪比得上表姐王莉那件蝙蝠衫 —— 雪纺料子，袖口镶着蕾丝，据说是托人从广州捎来的时兴货。